• Títol: Jamones, chuleta, costillas, queso de cabeza No. 14
• Autor: Servicio Nacional de Aprendizaje (Colombia)
• Publicació original: Colombia: SENA
• Descripció física: PDF
• Nota general:
  • Colombia
• Notes de reproducció original: Digitalización realizada por la Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia)
• Notes:
  • Resum: La presenta unidad describe los procesos que se deben seguir para la elaboración de jamones, chuletas, costilla ahumada y queso de cabeza.
  • Resum: Cerdos; Cría de cerdos; Enfermedades; Cerdos tipo carne
  • © Derechos reservados - SENA
• Forma/gènere: text
• Idioma: español
• Institució origen: Biblioteca Virtual del Banco de la República
• Encapçalament de matèria:
  • Tecnología; Tecnología / Agricultura y tecnologías relacionadas; Tecnología / Agricultura y tecnologías relacionadas / Producción animal (Zootecnia)

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