• Títol: Conservación de la leche
• Autor: Servicio Nacional de Aprendizaje (Bogotá). Formación Abierta y a Distancia
• Publicació original: Bogotá: SENA, 1985-05
• Descripció física: PDF
• Nota general:
  • Colombia
• Notes de reproducció original: Digitalización realizada por la Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia)
• Notes:
  • Resum: Can el estudio de esta cartilla, usted aprenderá a controlar y evitar los focos de Infección donde se crían y reproducen microorganismos patógenos que contaminan la leche y la hacen inadecuada para el consumo.
  • Resum: Industria lechera; Microbiología de la leche; Conservación de la leche
  • © Derechos reservados - SENA
• Forma/gènere: text
• Idioma: español
• Institució origen: Biblioteca Virtual del Banco de la República
• Encapçalament de matèria:
  • Tecnología; Tecnología / Agricultura y tecnologías relacionadas; Tecnología / Agricultura y tecnologías relacionadas / Procesamiento lechero y productos relacionados

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