Obtención higiénica de la leche: Conservación de la leche - Cartilla No. 4
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- Títol: Obtención higiénica de la leche: Conservación de la leche - Cartilla No. 4
- Autor: Servicio Nacional de Aprendizaje. Regional Cundinamarca. Centro Agropecuario de la Sabana
- Publicació original: Bogotá: SENA, 1987-09
- Descripció física: PDF
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Nota general:
- Colombia
- Notes de reproducció original: Digitalización realizada por la Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia)
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Notes:
- Resum: En esta cartilla usted encontrará métodos fáciles de enfriamiento, conocerá el funcionamiento de un tanque enfriador y podrá hacer una prueba sencilla de enfriamiento de leche usando los métodos conocidos.
- Resum: Productos lácteos; Tecnología de alimentos; Higiene de la leche; Producción
- © Derechos reservados - SENA
- Forma/gènere: text
- Idioma: español
- Institució origen: Biblioteca Virtual del Banco de la República
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Encapçalament de matèria:
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